Traumhaft: „Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen“ von Melissa Forti*

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Ihr Lieben,

ich liebe ja die Sendung Kitchen Impossible mit Tim Mälzer auf Vox und warte schon sehnsüchtig auf neue Folgen. Eine Sendung ist mir bis heute in Erinnerung. Sternekoch Tim Raue trat gegen Mälzer an und bekam von ihm die Aufgabe eine Tiramisu-Torte nachzubacken. Die Vorgabe stammte von Melissa Forti.

Sie kreiert wahre Meisterwerke der Backkunst und ein Traum von mir wäre es auf jeden Fall einmal mit ihr gemeinsam zu backen. Und wenn das schon nicht in Erfüllung geht, dann wenigstens einmal eine ihrer Kuchenkompositionen zu kosten. In der Sendung gelingt es Tim Raue übrigens tatsächlich die Torta Tiramisu a modo miu zumindest optisch sehr gut nachzubacken. Den Geschmack kann ich ja leider nicht beurteilen. Ob mir das in dieser Form gelingen könnte, wage ich zu bezweifeln. Doch durch Melissas Buch Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen (Affiliate-Link*) habe ich zumindest das Rezept für diese grandiose Torte.

Melissa Forti ist in Rom geboren, lebte in Los Angeles und London und begann als Autodidaktin mit dem Backen. Mittlerweile betreibt sie in Sarzana eine Bäckerei und Teestube und verwöhnt ihre Kunden täglich mit frisch gebackenen Leckereien.

In ihrem Buch Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen (Affiliate-Link*), welches im Prestel-Verlag erschienen ist, stellt sie neben klassischen italienischen auch Rezepte aus der ganzen Welt vor und verrät auch einige Rezepte aus ihrer persönlichen Sammung.

Ich finde dieses Buch großartig, denn es ist zauberhaft gestaltet, bietet eine Vielfalt an Rezepten und alleine das Blättern darin macht Appetit. Ich denke in diesem Buch ist für jeden etwas dabei, ob Neuling oder Meister der Backkunst. Auch glutenfreie und sogar ein zuckerfreies und veganes Rezept sind enthalten.

Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen (Affiliate-Link*) von Melissa Forti ist von der Gestaltung her eine wahre Augenweide und macht Lust darauf wieder jeden Sonntag einen Kuchen für die Kaffeetafel zu backen. Es erhält von mir deshalb ganz klar die Schulnote 1+++! Absolute Kaufempfehlung für alle, die gerne backen und auf der Suche nach neuen innovativen Rezepten sind sowie gute Backbücher lieben.

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