Alle lieben Pasta – Leckere Nudeln aus dem Ofen

Ihr Lieben,

heute ist wieder der 15. des Monats und es ist Pasta-Tag ! In der letzten Runde in diesem Jahr dreht sich alles um Ofenpasta… Und ich verrate Euch unser liebstes Rezept, mit dem Ihr super allerlei Reste verwerten könnt.

Ofen-Pasta mit Gemüse

Ihr benötigt für 4 Portionen:

• 250 g Nudeln Eurer Wahl
• 1 Zucchini
• 2 Paprika
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 200 g Champignons
• 100 g Mozzarella
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Alternativ könnt Ihr auch jedes andere Gemüse nehmen, was Ihr zuhause habt. Ich schnippel da oft auch allerhand Reste rein, die weg müssen…

So geht´s:

• Zunächst müsst Ihr die Nudeln mit ausreichend kochendem Salzwasser kochen.
• Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel kurz andünsten und im Anschluss das Gemüse hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Eine Auflaufform fetten, Nudeln und Gemüse schichtweise einfüllen und mit Mozzarella (gewürfelt oder geschnitten) belegen.
• Nun kann das Ganze in den Ofen: bei 180° etwa 20 Minuten backen.

Buon appetito !

Weitere leckere Rezepte findet Ihr wieder bei Clara von Tastesheriff.

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Alles Liebe,

Berenice